Spicy vegetarsamosa

Ukens kjøttfrie middag laget jeg i går og denne gangen prøvde jeg meg på noe helt nytt. Samosa er trekantformet med fyll bestående av blant annet poteter og erter og så skal de egentlig friteres. Jeg hadde ikke så lyst til å prøve meg på noe fritering, så da laget jeg like så greit grov deig og stekte de i ovnen. Retten falt godt i smak hjemme hos oss, så om noen av dere skulle få lyst til å prøve dere kommer oppskriften her. Oppskriften holder til 6 samosaer.



Du trenger:
Til deigen:
80 g hvetemel
50 g rugmel
0,5 ts salt
2 ss olivenolje
0,75 dl vann

Til fyllet:
1 fedd hvitløk
1/4 av en løk
1 ts raspet ingefær
1 ts karri
1 ts paprikakrydder
3 ts chillikrydder
0,5 ts gurkemeie
4 poteter
100 gram grønne erter
4 klumper hakket spinat (frossen)



Slik gjør du:
1. Skrell potetene og skjær de i små terninger før du koker de.
2. Bland sammen alle ingrediensene til deigen og la den stå et kjølig sted (for eksempel i kjøleskapet) mens du lager til fyllet.
3. Sett ovnen på 180 grader
4. Finhakk løk og hvitløk og rasp ingefær før du steker dette sammen til løken blir blank.
5. Kok erter og spinat.
6. Bland løken sammen med erter, spinat, potet og krydderet i en bolle.
7. Nå skal du kjevle ut deigen. Den skal kjevles tynt ut til firkanter. Legg fyllet i en stripe på midten og brett sammen 3 av kantene over fyllet slik at de blir trekantformet. 
8. Stek samosaene midt i ovnen i 15 minutter. Server sammen med en enkel salat eller annet tilbehør.





#mat #middag #oppskrift #vegetar

9 kommentarer

Sara Holmberg

12.04.2016 kl.14:25

Åh, det der så og hørtes bare så digg ut! Skal absolutt teste ut denne oppskriften! :D

Ingrid

12.04.2016 kl.21:23

Sara Holmberg: Så gøy at du vil prøve :D

Henriette Celin

12.04.2016 kl.14:51

Dette så spennende og godt ut :-D

Janne

12.04.2016 kl.17:15

åå det så skikkelig godt ut :D

NGK

12.04.2016 kl.18:03

Nam!! Takk for tipset! :)

Ingrid

12.04.2016 kl.21:23

NGK: Bare hyggelig :D

Therese Bråthen <3

12.04.2016 kl.23:16

Dette skal jeg prøve ut en gang! Det så nydelig ut <3

Camilla Cecilia

13.04.2016 kl.01:36

Åh nam! Ser utroolig digg ut! <3 :-D

Heidimj

13.04.2016 kl.06:59

Så utrolig godt ut. :)

Skriv en ny kommentar










Jeg er 23 år gammel og heter Ingrid. Jeg blogger om mine interesser som blant annet er mote, mat og interiør.

Kontakt: ingridmarie92@
hotmail.com





Søk i bloggen


Kategorier

Arkiv

hits